Geen verwijzing nodig!
Voedselallergie
Wat vertelt je lichaam aan jou?
Een voedselallergie kan eten ineens minder vanzelfsprekend maken. Waar een maaltijd normaal iets gezelligs of praktisch is, kan die ook vragen oproepen over ingrediënten, veiligheid en wat je lichaam verdraagt. Dat vraagt vaak om alertheid zonder dat voeding een bron van stress hoeft te worden. Met de juiste kennis en begeleiding ontstaat er ruimte om bewuste keuzes te maken die passen bij jouw situatie, voorkeuren en dagelijkse leven. Zo blijft eten niet alleen veilig, maar ook voedzaam, gevarieerd en plezierig.
Wat is voedselallergie?
Voedselallergie is een vorm van voedselovergevoeligheid waarbij het afweersysteem te heftig reageert op eiwitten in een voedingsmiddel. Klachten ontstaan vaak binnen enkele minuten tot twee uur na het eten of drinken. Bekende allergenen zijn onder meer pinda, noten, melk, ei, vis, schaaldieren, soja, sesam en tarwe. Gluten zelf is geen allergeen; klachten na gluten kunnen bijvoorbeeld passen bij coeliakie. Een voedselallergie vraagt daarom om een zorgvuldige medische diagnose en persoonlijke begeleiding.
Laat ons met jouw situatie meedenken, we oordelen niet
20+ jaar ervaring met een holistische benadering
Ruim 17.500 cliënten zitten al lekkerder in hun vel
parkeer gratis of Bereik ons gemakkelijk met het OV
Geen verwijzing nodig en vergoed vanuit je basisdekking
16 locaties met flexibele openingstijden
Symptomen voedselallergie
De klachten van voedselallergie lopen uiteen van mild tot ernstig en kunnen verschillende delen van het lichaam raken. Denk aan tintelingen of zwelling in mond en keel, jeuk, galbulten, buikpijn, braken, diarree, hoesten of benauwdheid. Bij een ernstige reactie, ook wel anafylaxie, kunnen keel of tong opzwellen, ademhaling moeilijk worden of kan iemand duizelig raken. Volg dan direct het persoonlijke noodplan, gebruik een voorgeschreven adrenalinepen en bel 112. Wacht bij ernstige klachten nooit af.
Oorzaken voedselallergie
Voedselallergie ontstaat door een samenspel van erfelijke aanleg, leeftijd en omgevingsfactoren. Hebben familieleden eczeem, astma, hooikoorts of allergieën, dan kan de kans groter zijn. Soms spelen kruisreacties mee: bij hooikoorts kan het afweersysteem bijvoorbeeld ook reageren op vergelijkbare eiwitten in fruit, groente of noten. Bij baby’s kan vroege introductie van bepaalde allergenen juist helpen om tolerantie op te bouwen. Bespreek introductie bij twijfel of een verhoogd risico altijd met het consultatiebureau of arts.
Vrouwen vs. mannen
Voedselallergie kan bij iedereen voorkomen, maar het patroon verschilt soms tussen mannen en vrouwen. Op jongere leeftijd worden allergieën vaker bij jongens gezien, terwijl na de puberteit vaker vrouwen klachten rapporteren. Hormonen, verschillen in afweerreacties en leefstijl kunnen hierbij meespelen, maar verklaren nog niet alles. Ook de manier waarop klachten zich uiten kan verschillen. Deze gemiddelden zeggen echter niets over jouw persoonlijke risico of ernst. Bij terugkerende klachten blijft medisch onderzoek belangrijk, ongeacht leeftijd of geslacht.
Hulp van een diëtist
Met een voedselallergie kan het lastig zijn om veilig én volwaardig te eten. Een diëtist helpt je om het vastgestelde allergeen te vermijden zonder onnodig veel producten weg te laten. We letten op voldoende energie, eiwitten, vitamines en mineralen. Bij kinderen is dat extra belangrijk voor groei en ontwikkeling. Daarnaast krijg je praktische handvatten voor etiketten lezen, kruiscontact voorkomen, boodschappen doen en uit eten gaan. Zo wordt omgaan met je allergie overzichtelijker, zonder dat eten voortdurend spanning hoeft te geven.
Veelgestelde vragen
Een bloedtest of huidpriktest kan aanwijzingen geven voor sensibilisatie: je lichaam heeft dan antistoffen tegen een bepaald eiwit aangemaakt. Dat bewijst op zichzelf nog niet dat je na het eten ook daadwerkelijk klachten krijgt. Een arts beoordeelt daarom altijd je verhaal, de reacties en de testuitslagen samen. Soms is een voedselprovocatietest nodig, waarbij onder medische begeleiding kleine hoeveelheden van een voedingsmiddel worden gegeven. Deze test gebeurt alleen gecontroleerd, omdat er een allergische reactie kan ontstaan.
Nee, een voedselallergie en voedselintolerantie zijn verschillende vormen van voedselovergevoeligheid. Bij allergie reageert het afweersysteem op eiwitten uit voeding. De reactie kan heftig zijn en in sommige gevallen levensbedreigend. Bij intolerantie speelt het afweersysteem geen hoofdrol. Vaak kan het lichaam een stof minder goed verteren, bijvoorbeeld door een tekort aan het enzym lactase bij lactose-intolerantie. De klachten kunnen vervelend zijn, maar veroorzaken doorgaans geen anafylaxie. Een goede diagnose voorkomt onnodige beperkingen in je voedingspatroon.
Over Fit For Foodies
Bij Fit For Foodies begrijpen we dat leven met een voedselallergie verder gaat dan het vermijden van één ingrediënt. Etiketten lezen, veilig boodschappen doen, uit eten gaan en zorgen over kruiscontact kunnen veel aandacht vragen. Daarom kijken we verder dan alleen wat je wel en niet mag eten. Met persoonlijke begeleiding helpen we je een volwaardig, veilig en praktisch voedingspatroon op te bouwen, passend bij jouw allergie, klachten en dagelijks leven. Onze diëtistische zorg valt onder de basisverzekering.
Plan nu een afspraak
Met meer dan 15 locaties, waaronder Rotterdam, Nieuwerkerk, Bleiswijk, Drunen, Capelle aan den IJssel en Vlijmen, is er altijd een Fit For Foodies praktijk in de buurt. Je maakt eenvoudig een afspraak op een tijdstip dat bij jouw leven past, tussen 08.00 en 21.00 uur. Samen brengen we in kaart hoe je veilig en gevarieerd kunt eten met een voedselallergie. We kijken naar volwaardige vervangingen, etiketten, kruiscontact, boodschappen, school, werk en uit eten gaan, zodat eten weer overzichtelijker voelt.
Ontmoet jouw team
Fit For Foodies staat sinds 2009 onder leiding van Femke van Liere, specialist in voeding en leefstijl. Samen met een ervaren team van diëtisten begeleiden we mensen met voedselallergieën die veilig willen eten zonder onnodige beperkingen. Onze aanpak is praktisch, persoonlijk en afgestemd op jouw dagelijkse situatie. We kijken naar de vastgestelde allergie, mogelijke tekorten, productvervangers, etiketten, kruiscontact en eetmomenten buitenshuis. Zo ontstaat begeleiding die deskundig is, rust geeft en ook op lange termijn goed vol te houden blijft.
Het team van
Fit For Foodies
We zijn een team van all-round diëtisten, met allemaal onze eigen aandachtsgebieden en specialisaties. Om kwaliteit te garanderen staan we ingeschreven in het Kwaliteitsregister Paramedici en zijn we aangesloten bij de Nederlandse Vereniging van Diëtisten.
